RollerCoaster Tycoon 2 é o segundo jogo da série. O game levou mais de 3 anos para ser desenvolvido, sendo assim, esperava-se uma nova interface gráfica, porém o que chegou as lojas foi apenas um jogo idêntico ao primeiro com o acréscimo de novas atrações e cenários, mesmo com isso, a diversão é garantida para quem não se importa com gráficos.
Foram lançadas duas expansões que acrescentam novos cenários e atrações, Wacky Worlds em 8 de Maio e Time Twister em 22 de Outubro, ambas em 2003. Para esse jogo foram lançadas duas edições especiais:
RollerCoaster Tycoon 2: Combo Park Pack foi lançada em 2003, que inclui o jogo original e o pacote de expansão Wacky Worlds; e RollerCoaster Tycoon 2: Triple Thrill Pack lançada em 2004, que inclui o jogo original e os dois pacotes de expansão.
O jogo apresenta a mesma mecânica do primeiro, mas há mais brinquedos e lojas. Há algumas diferenças com o primeiro jogo; nesta segunda versão do game, por exemplo, não dá para cobrar a entrada do parque e do brinquedo juntos. Há também a inclusão de novos funcionários, como vikings e soldados.